Hommus de beterraba

A cor mais linda que você vai ver na sua cozinha!

INGREDIENTES:

• 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido

• 2 beterrabas

• 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)

• 3 colheres (sopa) de caldo de limão

• azeite a gosto

• sal a gosto

• tomilho e gergelim preto para finalizar (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias.

2. Bata no processador com o restante dos ingredientes até ficar na consistência desejada. Pare de bater para mexer com uma colher e adicione um pouquinho de água para deixar mais líquido, se quiser.

3. Prove e tempere com sal.

4. Transfira o hommus para uma tigela, regue com um fio de azeite, polvilhe com tomilho e semente de gergelim preto a gosto e sirva a seguir.

ONDE CONSUMIR e VÍDEO:

• Legumes grelhados ou palitos crus

• Saladas

• Torradas com hommus de beterraba e babaganouch

• Aveioca, wrap, lanches, panquecas

• No VÍDEO abaixo: Wrap com Hommus de beterraba, hommus de grão de bico, queijo, alface americana, tomate, semente de gergelim preta, azeite. Olha só que DELÍCIA!

Fonte: Panelinha

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