Imagina começar o dia com um café da manhã desses!!
Essa panqueca americana é de dar água na boca de qualquer pessoa!
INGREDIENTES:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ½ colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 tampinhas de essência de baunilha
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 ½ colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó
óleo ou manteiga para untar a frigideira
MODO DE PREPARO:
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a essência de baunilha e o sal.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à mistura de secos. Acrescente o leite, o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso.
Deixe a massa descansar por 10 minutos. Adicione o fermento em pó e misture bem.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, com um pedaço de papel toalha, unte o fundo da frigideira com óleo – repita essa operação a cada leva. Coloque duas conchas da massa no centro da frigideira, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos até a lateral da panqueca começar a firmar e formarem bolhas no centro da massa.
Com uma espátula, vire a panqueca e deixe por mais 1 minuto para dourar o outro lado por igual. Transfira para um prato e repita com o restante da massa.
COMO CONSUMIR:
Maçã assada no microondas com canela + mel
Frutas picadas com castanhas trituradas
Fonte: Panelinha
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