Trabalhou o dia todo, cuidou da casa e dos filhos e ainda precisa fazer o jantar? Essa receita vai salvar a sua vida, sabe por que? Porque estará prontinha no congelador!
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
2 ovos
1 e 1/2 colheres (sopa) de azeite
1 colheres (chá) de sal
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador até ficar uma massa lisa
Deixe descansar de 20 minutos a 1 hora para a textura ficar ainda melhor
Aqueça e unte uma frigideira antiaderente com óleo ou azeite, coloque uma concha da massa e faça movimentos circulares com a frigideira (ou com a concha) para cobrir o fundo
Quando começar a desgrudar e fazer furinhos, vire o disco e deixe dourar do outro lado
Empilhe os discos como na foto. Depois é só rechear como preferir ou congelar
Para congelar, coloque a quantidade equivalente a uma refeição em um saquinho fechado e congele. Deixe descongelar completamente antes de separar os discos para que não quebrem.
DICA DA NUTRI:
Tenha opções coringas no seu congelador para salvar o seu jantar
Carne moída, frango desfiado, hambúrguer e nuggets caseiros, molho de tomate, por exemplo
Deixe a carne moída (ou o frango desfiado) e o molho de tomate descongelando na geladeira com antecedência. Na hora do jantar, é só rechear as panquecas e cobrir com o molho. Uma saladinha feita na hora também pode compor a refeição!
Inclua a família no momento do preparo da refeição e desfrutem todos juntos à mesa!
Fonte: O que faço pra hoje
Comments