Sem ideias do que fazer para variar o cardápio da família? Essa receita é perfeita! Chame a família para fazer a massa, rechear e comer juntos à mesa!
INGREDIENTES:
3 xíc. de chá de farinha de trigo
1 col. chá de fermento em pó
1 ½ col. chá de sal
2 col. sopa de azeite
2 col. sopa de cachaça
1 xíc. chá de água
farinha de trigo para polvilhar a bancada
azeite para dourar a pizza na frigideira
MODO DE PREPARO:
Misture a farinha com o sal e o fermento. Abra um buraco no centro, junte o azeite e a cachaça e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.
Adicione metade da água e misture bem com as mãos. Adicione o restante da água aos poucos, até formar uma massa úmida.
Polvilhe massa na bancada e transfira a massa para sovar por 3 minutos, até que fique bem lisa.
Forme um cilindro com a massa e divida em 6 pedaços iguais. Modele bolinhas e cubra com um pano de prato úmido para não ressecar.
Leve uma frigideira grande antiaderente para aquecer em fogo médio.
Polvilhe a bancada e o rolo de macarrão com farinha, abra uma porção da massa até formar um disco de 18 cm de diâmetro. Se necessário, polvilhe mais farinha.
Quando a frigideira estiver bem quente, regue com ½ colher (chá) de azeite, coloque o disco de massa e asse até começarem a surgir bolhas e o lado em contato com a frigideira esteja dourado.
Diminua o fogo e vire a pizza com uma espátula. Espalhe 1 colher (sopa) do molho de tomate sobre a massa e coloque a cobertura de sua escolha.
Borrife água nas laterais da frigideira e na tampa. Tampe a frigideira por mais 2 minutos, ou até o queijo derreter.
Preferia adicionar rúcula, abobrinha ou presunto cru na finalização, fora da frigideira.
Transfira a pizza para um prato e repita com o restante da massa, em fogo baixo. Pronto!!!
COMO COMER:
Sentado à mesa, acompanhado ou sozinho. Uma mesa caprichada faz diferença, cuida apresentação!
Sem pressa para sentir todos os sabores, crocância, aromas... E claro, ficar mais saciado e menos estufado.
Sem julgamento, afinal de contas é apenas uma pizza feita em casa com todo carinho. Não é vilão, muito menos lixo (dia do lixo não faz sentido nenhum), é comida de verdade.
Fonte: Panelinha
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