Simplesmente uma delícia! Planeje a sua alimentação para não ter que esperar o final de semana para comer algo diferente!
INGREDIENTES:
1 berinjela
1 abobrinha
2 tomates
2 cebolas
Sal
Orégano
Pimenta do reino
Azeite
MODO DE PREPARO:
Corte os legumes em rodelas de 0,5 cm.
Coloque as rodelas de berinjela em um prato, adicione sal e cubra com papel toalha. Depois de alguns minutos despreze a água e pressione um papel seco para secar. Reserve.
Em uma assadeira, regue azeite e intercale uma rodela de cada legume para ficar bem bonito.
No final, tempere com sal, pimenta do reino, orégano e azeite.
Asse em forno pré aquecido (200°C) por 35 a 40 minutos ou até que os legumes fiquem bem assados. Pronto!!
DICA DA NUTRI:
Você pode fazer a quantidade que quiser e usar os temperos de sua preferência.
Não se prenda à perfeição, repita os legumes se for necessário.
Essa receita fica ainda melhor com o molho pesto de espinafre. Você vai adorar essa combinação!
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