Pronta em 10 minutos essa pasta de origem árabe é super coringa para variar a alimentação com muita qualidade!
Descubra os seus benefícios no final da receita.
INGREDIENTES:
250 gramas de sementes de gergelim sem casca (branco ou preto)
Pode testar fazer com maior ou menor quantidade de acordo com as suas necessidades.
MODO DE PREPARO:
Torrar levemente as sementes de gergelim em uma frigideira em fogo médio.
Com as sementes quentes, bater em um processador até formar uma pasta.
Pare no meio para mexer com uma colher e facilitar o processo.
Pronto, agora é só guardar em um recipiente fechado dentro da geladeira por até 3 meses.
ONDE CONSUMIR:
Na foto: Torradas com tahine, banana, mel e semente de gergelim preto.
Aveioca, wrap, lanches
Palitos de legumes.
Receitas (Hommus de beterraba aqui no site)
POR QUE CONSUMIR 'Sementes de Gergelim':
Versátil: Você pode polvilhar as sementes em saladas, frutas, iogurtes e arroz ou incluir nas suas receitas de pães, tortas e cookies. Usadas também para fazer hommus e tahine.
Suave: Não mudam o sabor da sua comida.
Coringa: Acrescentam qualidade no dia a dia com MUITA praticidade.
Benefícios à saúde: Ricas em fibras, as sementes de gergelim melhoram o funcionamento do intestino. E ainda são ricas em proteínas de alta qualidade, minerais essenciais (como ferro, magnésio, cálcio e zinco) e gorduras mono e poli-insaturadas.
Cálcio: 100g de sementes de gergelim oferecem 825mg de cálcio sendo que 100g de leite de vaca integral e de queijo minas frescal oferecem, respectivamente, 123 mg e 579 mg.
Quanto comer: Uma colher de sobremesa rasa por dia, considere também as receitas que já fornecem as sementes.
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO.
Plantte.